Zoals beloofd hierbij nog een blog die in het teken staat van Koningsdag!
Bij Koningsdag hoort natuurlijk lekker eten en drinken. Daarom in deze blog een keer wat minder gezonde baksels. Het sapje en toetje daarentegen zit vol met groenten en fruit en is dus wel lekker healthy! Nog op zoek naar een leuk outift voor je kind? Lees dan even mijn andere blog.

Mini oranje tompoucen

Oranje tompouce
Allereerst natuurlijk de welbekende oranje tompoucen! Ik heb er een mini-variant van gemaakt, zodat je er lekker veel van kan snoepen.

 

Wat heb je nodig? (Voor 8 mini-tompoucen)

-Poedersuiker
-Een eetlepel water
-Paar druppels oranje kleurstof of oranje limonade
-2 plakjes bladerdeeg
-mix voor banketbakkersroom
-bakpapier

Wat moet je doen?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en ontdooi het bladerdeeg.
2. Snijd de plakjes bladerdeeg in 8 stukjes leg ze op een bakplaat met bakpapier.
3. Prik kleine gaatjes in het bladerdeeg en doe ze ongeveer 15 minuten in de oven.
4. Terwijl het bladerdeeg in de oven zit, kun je het banketbakkersroom maken. Meng de mix met water (staat op verpakking) en zet het vervolgens 5 minuten in de koelkast.
4. Meng ondertussen de poedersuiker, het water en de kleurstof in een klein bakje totdat je stevig oranje glazuur hebt. Let op! Je hebt best wel wat poedersuiker nodig, maar dit kun je zelf het beste inschatten. Gebruik vooral niet teveel water, want anders ben je erg lang bezig.
5. Haal de bladerdeeg uit de oven en laat het even afkoelen.
6. Smeer op de helft van de bladerdeegstukjes oranje glazuur en op de andere helft het banketbakkersroom.
7. Zet beide helften op elkaar en voilà, je oranje tompoucen zijn klaar om te eten!

Rood-wit-blauw kwarktoetje

IMG_0115

Dit toetje is zooo simpel, maar ziet er zo leuk uit en is ook nog eens vet lekker! Zeker maken dus om alvast een beetje in de stemming te komen! Daarbij is dit is echt een ideaal toetje om een kind zelf te laten maken:)

Wat heb je nodig? ( voor 4 toetjes)

-4 kleine glaasjes
-250 gram frambozen
-250 gram blauwe bessen
-300 a 400 gram kwark

Wat moet je doen?

Doe in elk glas eerst een laagje bosbessen, vervolgens een laagje kwark en ten slotte en laagje frambozen.

Oranje smoothie

Oranje smoothie

Koningsdag = oranje! Daarom ook het recept voor een lekkere oranje smoothie! Zelf heb ik dit sapje in een blender gemaakt, maar het is ook mogelijk met een staafmixer.

Wat heb je nodig? (voor 4 glazen)

– 200 ml melk
– 1 sinaasappel
– 250 gram wortel
– 250 gram mangostukjes uit de diepvries

Wat moet je doen?

Doe alle ingrediënten in de blender en mix het door elkaar. Wil je het liever wat zoeter? Doe er dan wat minder wortel in en wat meer fruit.

Rood-wit-blauwe cupcakes

Cupcake

Kinderen vinden het altijd heerlijk om dingen te verkopen met Koningsdag. Lekker een extra zakcentje verdienen. Waarom dit jaar geen cupcakes verkopen? Deze rood-wit-blauwe versie doet het vast goed!

Wat heb je nodig? (voor 12 cupcakes)

Voor de topping:

– Poedersuiker
– 1 eetlepel water
– Rode kleurstof of rode limonade
– Blauwe kleurstof
– 50 gram kokosrasp

Voor de cupcakes:

-180 gram zelfrijzend bakmeel
– 135 gram suiker
– 8 gram vanillesuiker
– 4 eieren
– snufje zout
– cupcakevormpjes

Wat moet je doen?

1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. Meng in het kom de boter, suiker en vanillesuiker met een mixer
3. Voeg het bakmeel, de eieren en het snufje zout toe aan het mengsel
4. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes 20 minuten in de oven.
5. Meng ondertussen de poedersuiker in 2 verschillende bakjes met een beetje water. Doe in het ene bakje een druppel blauwe kleurstof en in het andere bakje een druppel rode kleurstof. Zorg ervoor dat je stevig glazuur krijgt en voeg zoveel poedersuiker toe als nodig.
6. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze even afkoelen.
7. Snijd indien nodig de bolling van de bovenkant eraf, zodat je platte cupcakes krijgt.
8. Besmeer 1/3 van de cupcake met blauw en 2/3 van de cupcake met rood glazuur.
9. Strooi over de helft van het rode glazuur een beetje kokosrasp.

cupcakesMocht je nou nog heel veel oranje glazuur over hebben is het leuk om er ook een aantal helemaal oranje te
maken! Let op dat je niet teveel water gebruikt bij het maken van het glazuur. Heb ik wel gedaan en
vervolgens heb je superveel poedersuiker nodig om het nog een beetje hard te krijgen. Mocht je geen zin hebben in het maken van het glazuur kun je ook altijd rood of blauw fondant gebruiken. Tegenwoordig op veel plekken te koop (bijvoorbeeld bij de Xenos)

Gebruiken jullie de #lauteropmaat bij het maken van de hapjes en sapjes? Vind ik leuk!

Fijne Koningsdag!

Groetjes,

Laura

IMG_0125

Website: www.lauteropmaat.nl
Facebook: www.facebook.com/lauteropmaat
Instagram: www.instagram.com/lauteropmaat