Volgende week is het alweer Pasen. Bij Pasen hoort natuurlijk een uitgebreid paasontbijt! Afgelopen week was ik in verschillende winkels en werd ik helemaal vrolijk van alle paasspullen. Bij een paasontbijt horen broodhaantjes. Daarom deel ik vandaag met jullie het recept om je eigen broodhaantjes te maken. En heel fijn… het kost even wat tijd, maar het is echt super makkelijk & goedkoop om te maken!

Vandaag is het toevallig ook nog eens Palmpasen. Palmpasen is altijd de laatste zondag voor Pasen. Met Palmpasen is het traditie om in een optocht mee te lopen met je Palmpasenstok.  Nou wordt dat in Nederland niet heel veel meer gedaan, maar mocht je de behoefte hebben, kun je vandaag nog snel met dit broodhaantje je eigen stok in elkaar knutselen;)

Een priesterkoor vol palmpasen. Temidden van de kinderen van de Kardinaal de Jong School aangevuld met Duitse kinderen opent pastoor Marcel van derVlugt van de St. Clemensparochie op Ameland de mis op Palmpasen.

Wat heb je nodig? (voor 6 broodhaantjes)

-1 pak broodbakmix wit
-300 ml water
-paar rozijnen
-7 eieren
-bakpapier

Wat moet je doen?

1.  Doe de broodbakmix in een kom en mix dit met 300 ml water
2. Leg een theedoek op de bak en laat het deeg ongeveer 20 a 30 minuten rijzen
3. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en maak een voor een de haantjes in de juiste vorm (zie foto’s)

IMG_6907 IMG_6908IMG_6906

4. Leg een rozijn op het deeg (het oog)
5. Snijd heel voorzichtig een paar inkepingen in het kammetje en staart van de haan
6. Leg een ei in het gat. Het ei kan gewoon mee de oven in!
6. Verwarm de oven voor op 50 graden
7. Leg de theedoek op de bakplaat over de haantjes heen en schuif de bakplaat, met theedoek en al, 30 a 40 minuten in de oven.
8. Haal de theedoek van de bakplaat af en besmeer de broodhaantjes met een losgeklopt ei
9. Schuif de bakplaat nog eens 20 minuten in de oven op 175 graden
10. Je broodhaantjes zijn klaar als ze mooi goudbruin zijn geworden!

Bronnen:

https://ameland.wordpress.com/2011/04/17/palmpasen-op-ameland/
https://nl.wikipedia.org/wiki/Palmzondag